Dans la tradition occidentale, le vin est un alcool consommé avec des repas, notamment pour accompagner des plats tels que des viandes ou des poissons. Toutefois, pour certaines communautés, notamment la communauté juive, il revêt un caractère exceptionnel, et est réservé exclusivement dans le cadre de cérémonies religieuses. Pour répondre aux exigences de ces consommateurs, …
Cette bouteille de vin est toujours présente sur la table des Français, qu’importe l’occasion et même durant le repas habituel. L’œnologie est la science du vin et si on veut être professionnel dans ce domaine, mieux vaut suivre le cours d’œnologie et obtenir le DNO ou le Diplôme National d’Œnologue. Les points caractéristiques d’un œnologue …
Cela fait plus de 10 ans que vous avez conservé un vin et vous avez hâte de le déguster. Vous vous demandez alors quel est le moment idéal pour le savourer? A priori, il est toujours possible de boire du vin, même pendant le petit déjeuner. Néanmoins, il importe de choisir le bon moment de …
Le vin étant considéré comme une boisson d’excellence, occupe une grande place dans nos habitudes culinaires et celles de boisson. La production de ce nectar passe par plusieurs étapes. Seulement, ces dernières varient d’un producteur à un autre, compte tenu de la particularité que l’on voudrait apporter au vin. Nous verrons ici les étapes …
Le vin est sans doute l’une des boissons les plus conservées au monde. Cela est probablement dû au fait qu’avec l’âge les bons vins deviennent meilleurs. Cependant, il est important de les conserver dans des conditions adéquates, au risque de les voir se détériorer dans le temps. Les conditions propices pour la conservation du …
La lasagne est un de ces plats que l’on peut préparer de différentes manières. Vous pouvez en faire une avec des viandes plus lourdes comme le bœuf, d’autres plus légères comme le poulet ou le poisson, d’autres encore avec des herbes aromatiques comme le pesto. Il existe également des variantes végétariennes avec différentes combinaisons …
Le vin blanc est sans doute la boisson idéale pour accompagner les fêtes et les soirées. En effet, ce type de vin permet de savourer les plats aussi bien salés que sucrés. Pour les amateurs de vin, il est impératif de boire du vin blanc de qualité et à la bonne température. Le vin blanc …
Le choix d’un vin peut être difficile pour le consommateur standard qui adore en prendre, mais qui n’est pas un connaisseur du domaine. Le langage peu familier et souvent déroutant utilisé par les experts pour décrire le vin peut également rendre la tâche plus difficile. Des recherches ont montré que le consommateur moyen n’a aucune …
